每日消息!这种红薯、白菜不宜食用,菜摊上碰到,扭头就走,建议了解下
红薯和白菜是我们最喜欢吃而且经常吃的食物了,而且无论老少大家都爱吃。
可是,这两种食物如果存放不好的话就会坏掉,并且变质,产生有毒的物质,这样的话就不能再吃了,在吃的话就有可能会损害我们的身体。
(资料图)
今天我们要讲的就是这两种蔬菜变质之后就会产生有毒的物质,吃了不仅伤身体,还有可能导致癌症,所以我们在挑选的时候一定要注意,别把这种坏掉的蔬菜买回家,更不能做成菜吃。
出现这两种情况的红薯,千万不能吃。
1、表皮长黑斑
保存不当,红薯容易长出黑斑、褐斑,这是因为感染了黑斑菌。
黑斑菌会排出红薯酮、红薯酮醇等有害物质,蒸、煮、烤都杀不死它。被黑斑菌污染的红薯,在表皮黑褐色斑点下,会伴有“坑”,还有当它发芽的话或者说是生根发芽的话一定不能吃,它能长出来新的根部就说明已经坏掉了,这种情况下我们一定不能吃,还有当红薯表皮明显的缺水的情况下,我们一定要扔掉,不要怕浪费粮食,这种情况下已经不能再食用了,我们要赶快扔掉,以免误食对人体造成伤害。
2、吃起来有硬块、有苦味
如果你买红薯自己做,黑斑红薯很容易发现,不吃就会扔掉。怕就是怕我们在外面买的时候,比如地摊上烤的红薯,在炉子里烤了之后,外焦里嫩,皮难找,我们以为是碳烤造成的。如果你吃的进口红薯有硬、硬、苦、涩的味道,那就是红薯的问题。好的红薯,外皮红润均匀,切面光滑,蒸得软糯,红薯风味浓郁。在红薯之后,我们来谈谈卷心菜。
3、白菜变这样,再便宜也别买
白菜在冬天里深受大家的喜爱,因为它不仅能够存放很久,而且口味独特,大家都很喜欢它。我们甚至能够一直从冬天吃到春天。
但是到了春天之后,这些白菜就很有可能会变质,然后腐坏,从而产生对人体不好的物质,这时候菜贩子就会降低价格处理掉,我们一定要擦亮眼睛不要被骗了,这种白菜不仅卖相很差,而且对人体有害,很有可能导致癌症。
买到有黑点或斑块的白菜,要注意区分:看黑点和斑点的大小。
如果黑点的直径大于2mm或更大,斑点周围的软泥、脓汁、发黄、白菜叶都枯萎不新鲜了,而且黑点很多,这可能是在发霉的过程中。如果菜叶上或蔬菜上有小于2mm的斑点和小黑点,说明菜叶还算是新鲜,基本不用担心,可能是小菜蛾的幼虫或白菜得了小黑斑病,仔细洗净食用无害。
如果白菜上有大黑点,或者一些叶子和蔬菜上有水渍,或者不太新鲜,亚硝酸盐含量较多,可能已经超标,食用后会在体内转化为亚硝胺,而这种物质对人体的危害极大,甚至会导致癌症,如果我们买到了这样的白菜,千万不能吃,不要怕可惜,一定要扔掉。
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