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本报讯　记者从市卫健委获悉，自开始创建试点以来，我市坚持试点先行、以点带面、全面推进的工作思路，通过强化部门协作、精心动员组织、突出工作重点、严格建设标准等措施，努力培育营养健康餐厅建设工作亮点。截至目前，全市共建设营养健康餐厅（食堂）300家。

我市先后印发了《关于开展营养健康餐厅工作的通知》及《邢台市全面开展营养健康餐厅建设工作实施方案》。市场监管、文广旅、商务等部门根据居民营养健康现状创新开展了“放心食堂”“星级餐厅”“绿色餐厅”评选活动，优选社会餐厅、机关职工食堂、医院餐厅、学校学生食堂和养老机构、旅游景区的300余家餐饮服务场所，全面进行营养健康餐厅建设。为充分发挥试点示范引领、典型带动的作用，对34家优秀营养健康餐厅进行了授牌。

我市还结合实际，发挥行业优势，大胆创新举措，将营养餐厅创建范围从社会餐厅、学生食堂、职工食堂，逐步拓展到养老机构餐厅、旅游景区餐饮等单位，全面提高营养健康餐厅工作实效。为进一步提升员工营养健康饮食意识，指导邢台德龙钢铁有限公司结合员工作业性质推出高温作业、重体力劳动人员、“减油、减盐、减糖”营养健康特色食谱。为提高老年人身体健康，市卫生健康委联合市民政局，优选出经营规范、环境优雅、规模较大的养老机构进行营养餐厅建设。指导创建单位配备专业营养师，帮助创建单位建立老人健康状况档案，为有特殊饮食需要的老人提供个性化膳食。还指导内丘县医鹊堂扁鹊餐厅将中医药功效与食物营养有机融合，制作出既可防病治病又营养健康的餐品。指导沙河市红石沟生态园区酒店依托红石沟农场自身条件优势，自己养殖和种植无公害有机食材直接供给餐厅，同时将绿色营养与合理膳食有机融合，创新推出独具特色低脂、高蛋白、膳食纤维丰富的营养健康绿色餐品，让游客在欣赏美景的同时享受天然营养健康美食。

按照“边建设、边宣传、边推动”的工作模式，今年我市将继续推进营养健康餐厅(食堂)建设工作，通过对营养健康餐厅管理人员、厨师长进行营养配餐知识培训，对餐厅文化、菜品种类等进行调整、改造、升级，全面提升餐厅品质，打造推出更多特色明显、亮点突出的营养健康餐厅（食堂）。(邢台新闻传媒中心记者　刘晓燕)

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